|
|
Gevuld Stokbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*1 stokbrood
*5 el olijfolie
*2 teentjes knoflook
*4-6 tomaten
*1/4 komkommer
*1 ui
*1 blikje tonijn
*100 gr zwarte olijven
*1 el citroensap
*zout
*peper
*selderijzout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij van het stokbrood over de hele lengte de bovenkant af en hol het brood uit.
Roer 1 geperst knoflookteentje door 2 el olijfolie en bestrijk hiermee de binnenkant van het brood. Ontvel 1 tomaat en prak deze met een vork tot moes en bestrijk hier ook de binnenkant van het brood mee.
Verdeel de overige tomaten en komkommer en de ui in schijfjes. Schik deze afwisselend in de holte van het brood met daartussen de uitgelekte, losgeplukte, tonijn en de gehalveerde, ontpitte, zwarte olijven.
Meng citroensap, zout, peper, selderiezout met de achtergehouden 3 el olijfolie en het andere uitgeperste knoflookteentje tot een papje en druppel dit over de vulling van het brood. Leg de bovenkant weer op het brood.
|
|
|